Bi egunez, tenperatura baxuko sukaldaritzako teknikan sartuko zaitugu. Egosketa luze eta kontrolatuek haragien, barazkien edo arrainen puntu perfektua lortzen laguntzen dizute.
Osteguna eta ostirala 18:30etatik 21:00etara
10/17 - 10/18
2,5 orduko 2 saio
Oharra: Stock-eko azken artikuluak!
eskuragarritasun data:
16 plaza plaza En lista de espera
Dia 1
• Alcachofas a baja temperatura con mayonesa de eneldo
• Salmón a baja temperatura marinado con cítricos y kale
• Foie mi-cuit con membrillo y trompetas
Dia 2
• Magret de pato a la naranja con patatas y gajos impregnados
• Costilla de vaca glaseada con cremoso de apio, nabo, ensalada de manzana anisada, rabanito y berro
• Tarta de queso a baja temperatura
Nota: Las elaboraciones del programa están sujetas a posibles variaciones causadas por la disponibilidad de los productos
Larunbata 11:00etatik 13:30etara 01/11 2'5 orduko saioa
Osteguna 18:00etatik 21:00etara 01/30 3 orduko saioa
Ostirala 18:00etatik 20:30etara 02/07 2,5 orduko saioa
Larunbata 10:00etatik 13:00etara 02/15 3 orduko saioa
Larunbata 09:30etatik 13:30etara 03/01 4 orduko saioa
Osteguna 18:00etatik 20:30etara 03/13 2,5 orduko saioa
Larunbata eta igandea 9:30etatik 12:30etara 03/22 - 03/23 3 orduko 2 saio
Larunbata 10:30etatik 13:30etara 03/29 3 orduko saioa
Ostirala 18:00etatik 20:30etara 02/21 2,5 orduko saioa
Larunbata eta igandea 9:30etatik 12:30etara 02/22 - 02/23 3 orduko 2 saio
Ostirala 18:00etatik 20:30etara 04/04 2'5 orduko saioa
Osteguna eta ostirala 18:30etatik 21:00etara 03/27 - 03/28 2,5 orduko 2 saio
Larunbata 10:00etatik 13:00etara 03/29 3 orduko saioa
Larunbata, 9:30etatik 12:00etara 06/17 2'5 orduko saioa Chef BCC Culinary Club
Osteguna 18:00etatik - 20:30etara 05/22 - 05/29 - 06/05 -06/12 2'5 orduko 4 saio BCC Culinary Club-eko Chefa
Larunbata 10:00etatik 13:00etara 06/07 3 orduko saioa
Osteguna eta ostirala 17:30etatik 20:00etara 06/12 - 06/13 2,5 orduko 2 saio
Ostirala 18:30etatik 21:00etara 05/23 2,5 orduko saioa
Larunbata eta igandea 9:30etatik 12:30etara 05/24 - 05/25 3 orduko 2 saio
Ostirala 18:30etatik 21:30etara Larunbata 11:00etatik 13:30etara 30/05 - 31/05 3 orduko saio bat eta 2,5 orduko saio bat
Osteguna 18:30etatik 21:00etara 05/29 1 sesión de 2,5 horas
Larunbata, 10:00etatik 12:30etara 05/31 2,5 orduko saio bat
Ostirala 18:00etatik 20:30etara 06/13 2,5 orduko saioa
Larunbata 10:00etatik 12:30etara 06/14 2'5 orduko saioa Chef BCC Culinary Club
Ostirala 18:30etatik 21:00etara 04/11 2,5 orduko saioa