CURSO CONVIÉRTETE EN CHEF

Enriquece tu criterio gastronómico y conviértete en Chef. El curso más completo para entusiastas: técnicas, producto, gastronomía local e internacional, tendencias y mucho más.


Jueves de 18:00 a 20:30

20/03 - 27/03 - 03/04 - 10/04

4 sesiones de 2,5 horas

16 plazas

250,00 €

Día 1

• Bacalao al pil-pil

• Salmonete a la barbacoa con maiz y mantequilla de algas

• Fondo oscuro

Día 2

• Lomo de cerdo en salsa lionesa

• Lubina al vapor con verduras papillote

• Verduras en tempura

Día 3

• Lomo baja temperatura con aceite de romero texturizado

• Verdura asada con esferas de queso y microcake de tomate

• Langostinos perfumados y aire de limón

Día 4

• Sacher

• Fresas al ron con nata ahumada

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