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CURSO DE COCINA ESPECIAL CARNES
En este curso práctico, explorarás cómo el corte, la pieza, el salado y la técnica de cocción influyen en la preparación de la carne.
A través de diferentes platos, trabajarás con diversas carnes y aprenderás las técnicas específicas para cada tipo de animal y método de cocción. Una experiencia que te permitirá profundizar en los secretos de la carne y elevar tus habilidades culinarias.
Viernes de 18:30 a 21:00
Sábado de 10:00 a 13:00
28/02 - 01/03
1 sesión de 2,5 horas y 1 sesión de 3 horas
16 plazas
- Pierna de cordero mechada
- Cerdo braseado
- Cabeza cochinillo confitada
- Carrilleras de ternera
- Pollo relleno
