TALLER DE VERANO: ESPECIAL CEVICHE

¿Qué es el ceviche?

El ceviche es una deliciosa receta de pescados y mariscos marinados con cítricos y especias como el ají o chile.

El ceviche original tiene más de un milenio de historia, y fue creada por los Moche, una civilización previa al descubrimiento de América, que se ubicaba en lo que ahora es Perú, Ecuador, y parte de Centroamérica.

Actualmente el ceviche se considera uno de los platos estrella del Perú, aunque la receta varía mucho dependiendo del país en el que te encuentres.

¿Qué aprenderás?

En este taller descubrirás les principales recetas de ceviche y sus diferentes variaciones. Dominarás la técnica para preparar ceviches simples, rápidos fáciles y, por supuesto, deliciosos.

¿Dónde?

En este taller de verano no solo tendrás la oportunidad de cocinar en aulas profesionales, si no que también tendrás la oportunidad de realizar una visita guiada las instalaciones del Basque Culinary Center, un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía en todos los niveles.

Martes de 10:00 a 13:30 

16/07

Sesión de 3'5h