SUKALDARITZA IKASTAROA: ARRAINAK

Ikastaro honetan, arrainak konfiantzaz prestatzeko behar duzun guztia ikasiko duzu.

Arrain mota desberdinak ezagutuko dituzu, freskotasuna nola identifikatu eta arrain freskoaren eta izoztuaren arteko aldeak aztertuz.

Arrain bakoitza behar bezala garbitzen, mozten eta prestatzen ikasiko duzu, zaporea, ehundura eta aurkezpena hobetzen dituzten teknikak erabiliz. Mozketa eta espezie desberdinak prestatuko ditugu, arrainaren esperientzia zuzenean zure mahaira eramateko aukera emango dizuten plater orekatu eta goxoak sortuz

Ostiral eta larunbata

04/17 - 04/18

3 orduko bi saio