CURSO DE COCINA ESPECIAL PESCADOS

¿Qué tipo de pescado hay? ¿Cómo sabemos si es fresco? ¿Tienen las mismas cualidades el fresco y el congelado? En este taller práctico aprenderás a limpiar y cortar el pescado correctamente, así como a aplicar diferentes tipos de cocciones según sus características. Cocinaremos distintos tipos de pescados y cortes, realizando elaboraciones y técnicas específicas para cada uno, aprendiendo a potenciar su sabor, textura y presentación en platos variados y equilibrados.

Viernes de 18:00 a 21:00

Sábado de 10:00 a 13:00

05/06 - 06/06

Dos sesiones de 3 horas