OLIO-DASTAKETA

Birjina estra oliba-olioa ez da osagai soil bat; lurralde baten, klima baten eta fruitu-barietate bakar baten isla da. Zure ahosabaia hezteko eta zentzumenak pizteko diseinatutako dastatze tekniko eta esperientzial batean haren konplexutasuna ezagutzera gonbidatzen zaitugu.

Tailer honetan ez duzu soilik "urre likidoa" dastatuko; profil organoleptiko bakoitzaren jatorria eta bilakaera ulertzen ikasiko duzu uztarketa-dinamika berezi baten bidez: olio-barietate bakoitza bere jatorrizko olibarekin batera aurkeztu eta nabarmenduko da. Hori guztia, ore amako artisau-ogiaz lagunduta, haren testura eta azidotasun orekatuak esperientzia osatuz.

Ostirala 18:00etatik 20:00etara  

10/02

2 orduko saioa