Haragiak tenperatura baxuan

TENPERATURA BAXUKO SUKALDARITZA

Bi egunez, tenperatura baxuko sukaldaritzaren teknikan murgilduko zaitugu. Haragia, barazkiak edo arraina ezin hobeto prestatzeko, egosi luzeak eta kontrolatuak egiten dira.


Osteguna eta ostirala 18:30etatik 21:00etara

04/18 - 04/19

2 saio 2,5 ordukoak

Chef BCC Culinary Club

16 plaza

120,00 €

Patrocinador
Patrocinador

Dia 1

  • Alcachofas a baja temperatura con mayonesa de eneldo   
  • Salmón a baja temperatura marinado con cítricos y kale

Dia 2

  • Filet mignon con radicchio y pure de brócoli
  • Costilla de vaca glaseada con cremoso de apio, nabo, ensalada de manzana anisada, rabanito y berro
  • Tarta de queso a baja temperatura

Erlazionatutako produktuak

‹ ›
Bista azkarra
08/11
1 sesiones
90,00 €

Larunbata 09:30etatik 13:30etara 10/184 4 orduko saioa

Erantsi otarrean
Bista azkarra
07/11 - 08/11
2 sesiones
205,00 €

Ostirala 18:00etatik 21:00etara  Larunbata 11:00etatik 13:30etara 07/11 - 08/11 3 orduko saio bat eta 2,5 orduko saio bat

Erantsi otarrean
Bista azkarra
15/11 - 16/11
1 sesiones
140,00 €

Larunbata eta igandea 10:30etatik 13:30etara 11/15- 11/16 3 orduko 2 saio

Erantsi otarrean
Bista azkarra
22/11
1 sesiones
70,00 €

Larunbata 11:00etatik 13:30etara 11/20 2'5 orduko saioa

Erantsi otarrean
Bista azkarra
21/11
1 sesiones
73,00 €

Ostirala 18:30etatik 21:00etara 11/21 2,5 orduko saioa

Erantsi otarrean
Bista azkarra
22/11
1 sesiones
90,00 €

Larunbata 9:30etatik 13:30etara 11/22 4 orduko saioa

Erantsi otarrean
Bista azkarra
13/12
1 sesiones
80,00 €

Larunbata 10:00etatik 13:00etara 12/13 2,5h orduko saioa

Erantsi otarrean
Bista azkarra
29/11
1 sesiones
90,00 €

Larunbata 9:30etatik 13:30etara 11/29 4 orduko saioa

Erantsi otarrean
Bista azkarra
12/12 - 13/12
2 sesiones
152,00 €

Ostirala 18:00etatik 21:00etara Larunbata 11:30etatik 13:30etara 12/12 - 12/13

Erantsi otarrean