Especial carnes a baja temperatura

CURSO DE COCINA A BAJA TEMPERATURA

Durante dos días te introduciremos en la técnica de la cocina a baja temperatura, caracterizada por las cocciones largas y controladas que te permiten conseguir el punto perfecto de carnes, verduras o pescados.


Jueves y viernes de 18:00 a 20:30

29/01 - 30/01

2 sesiones de 2,5 horas

16 plazas

130,00 €

Día 1

  • Verduras a baja temp
  • CEBOLLA, QUINOA Y HOLANDESA
  • Salmon a la baja temperatura a la brasa
  • Platano flambeado

Día 2

  • Panceta en doble cocción
  • Cochinilla de cerdo en 24h de cocción
  • Paletilla de cordero a baja temperatura 

Nota:
Las imágenes utilizadas en esta descripción son de carácter ilustrativo y pueden no representar con exactitud el contenido del curso

Las elaboraciones del programa están sujetas a posibles variaciones causadas por la disponibilidad de los productos

Productos Relacionados

‹ ›
Vista rápida
13/12
1 sesiones
80,00 €

Sábado de 10:00 a 13:00 13/12 Sesión de 2,5h

Añadir a la cesta
Vista rápida
12/12 - 13/12
2 sesiones
152,00 €

Viernes de 18:00 a 21:00 Sábado de 11:30 a 13:30 12/12 - 13/12

Añadir a la cesta
Vista rápida
10/01
1 sesiones
88,00 €

Sábado de 10:00 a 13:00 10/01 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
17/01
1 sesiones
100,00 €

Sábado de 10:00 a 13:00 17/01 Sesión de 3 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
17/01
1 sesiones
83,00 €

Sábado de 10:30 a 13:30 17/01 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
10/01
1 sesiones
93,00 €

Sábado de 9:30 a 13:30 10/01 Sesión de 4 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
24/01
1 sesiones
83,00 €

Sábado de 10:30 a 13:00 24/01 Chef BCC Culinary Club

Añadir a la cesta
Vista rápida
31/01 - 01/02
2 sesiones
150,00 €

Sábado y domingo de 10:00 a 13:00 31/01 - 01/02 2 sesiones de 3 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
26/02
1 sesiones
82,00 €

Viernes de 18:30 a 21:30 26/02 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
12/03
1 sesiones
78,00 €

Jueves de 18:00 a 20:30 12/03 Sesión de 2,5 horas Chef BCC Culinary Club

Añadir a la cesta
Vista rápida
07/03 - 08/03
2 sesiones
150,00 €

Sábado y domingo de 10:30 a 13:30 07/03 -08/03 2 sesiones de 3 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
26/03
1 sesiones
75,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 26/03 Sesión de 2,5 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
17/04 - 18/04
2 sesiones
210,00 €

Viernes de 18:00 a 21:00  Sábado de 11:00 a 13:30 17/04 - 18/04 1 sesión de 3 horas y 1 sesión de 2,5 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
28/03
1 sesiones
83,00 €

Sábado de 10:00 a 13:00 28/03 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
14/05
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 14/05 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
23/05
1 sesiones
82,00 €

Sábado de 10:00 a 12:30 23/05 Sesión de 2 horas y media Chef BCC Culinary Club

Añadir a la cesta
Vista rápida
28/05
1 sesiones
82,00 €

Viernes de 18:00 a 21:00 28/05 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
30/05 - 31/05
2 sesiones
150,00 €

Sábado y domingo de 10:30 a 13:30 30/05 - 31/05 2 sesiones de 3 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
18/04
1 sesiones
82,00 €

Sábado de 10:00 a 12:30 18/04 Sesión de 2 horas y media Chef BCC Culinary Club

Añadir a la cesta
Vista rápida
12/06
1 sesiones
80,00 €

Viernes de 18:00 a 20:30 12/06 Sesión de 2,5 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
13/06
1 sesiones
83,00 €

Sábado de 10:00 a 13:00 13/06 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
09/05
1 sesiones
93,00 €

Sábado de 9:30 a 13:30 09/05 Sesión de 4 horas

Añadir a la cesta