TALLER DE VERANO: VANGUARDIA

Sumérgete con nosotros en las cocinas de Basque Culinary Center para vivir una experiencia única aprendiendo, de la mano de nuestro profesorado, a crear platos a partir de las técnicas que revolucionaron la gastronomía, llevando la frescura y la innovación directamente a los platos de tu casa.

Este taller es perfecto para los más cocinillas de la casa o para quienes hayan realizado anteriormente un curso en BCC Culinary Club.

¿Qué aprenderás?

En este taller dedicado a las técnicas de cocina vanguardistas aprenderás a realizar esferificaciones, espumas, gelificaciones, y demás técnicas vanguardistas. Además, al terminar, tendremos hueco para degustar nuestras elaboraciones, maridándolas con diferentes vinos.

¿Dónde?

En este taller de verano no solo tendrás la oportunidad de cocinar en aulas profesionales, si no que también realizarás una visita guiada las instalaciones del Basque Culinary Center, un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía en todos los niveles.

Sábado de 10:00 a 13:30

15/07

Sesión de 3,5h