TALLER DE VERANO: BRASAS

TALLER DE VERANO: BRASAS

Cocinar a la brasa resalta el sabor y la textura de cada ingrediente. En este curso, aprenderás a manejar el fuego combinado con otras técnicas de cocina tradicionales para lograr carnes, pescados y vegetales jugosos, tiernos y llenos de aroma.

 

¿Dónde?

En este taller de verano no solo tendrás la oportunidad de cocinar en aulas profesionales, si no que también realizarás una visita guiada a las instalaciones del Basque Culinary Center, un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía en todos los niveles.


Jueves de 9:30 a 13:30

17/07

Sesión de 4 horas

En lista de espera

126,00 €

  • Berenjenas a la brasa “Baingan Bharta”
  • Pan brasa
  • Alcachofa y coliflor a la brasa con grasa de chuleta
  • Pescado temporada a la brasa
  • Txuleta y picaña a la brasa

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