CATA QUESOS ARTESANOS Y CERVEZA

Una cata perfecta para los amantes del queso y la cerveza, en la que degustaremos cuatro variedades de cada categoría.

De un lado cuatro cervezas con perfiles sensoriales muy diferentes entre sí, en los que maltas, lúpulos y levaduras se alternan los papeles protagonistas.

Del otro, cuatro quesos artesanos elaborados a partir de diferentes leches -vaca, oveja, cabra y búfala- y con diferentes tiempos de curación y afinado. Todos ellos maridados por parejas, para apreciar no solo las notas que los caracterizan sino también la armonía que se produce a cada sorbo y a cada bocado.

Y es que quesos y cervezas tienen mucho en común: ambos son productos de la fermentación y por ello nos sorprenden con afinidades inesperadas. Al mismo tiempo, sus diferencias nos ofrecen unos contrastes que armonizan en el paladar por su perfecta complementariedad. Si te gusta el queso y la cerveza esta es tu cata.

Viernes de 18:30 a 20:30

31/05

Sesión de 2h.

Chef BCC Culinary Club