LOS SECRETOS DE LA CERVEZA: LA LEVADURA

Los secretos de la cerveza es un ciclo de 2 talleres independientes pero complementarios para descubrir los ingredientes que hacen de la cerveza una bebida tan atractiva.  

En este taller sobre la levadura descubrirás los secretos del ingrediente “mágico” de la cerveza. Conoceremos diferentes tipos de levadura, sus peculiaridades a la hora de llevar a cabo la fermentación y como definen los aromas, carbonatación y contenido alcohólico de nuestras cervezas.

Con la ayuda del microscopio identificaremos estos curiosos hongos, voraces consumidores de azúcar, y terminaremos identificando sus efectos durante la cata maridada de las 4 cervezas que forman parte del taller.

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LOS SECRETOS DE LA CERVEZA: EL LÚPULO

Viernes, de 18:30 a 20:30

03/11