Especial carnes a baja temperatura

COCINA A BAJA TEMPERATURA

Durante dos días te introduciremos en la técnica de la cocina a baja temperatura, caracterizada por las cocciones largas y controladas que te permiten conseguir el punto perfecto de carnes, verduras o pescados.


Jueves y viernes de 18:00 a 20:30

02/11 - 03/11

2 sesiones de 2,5 horas

Chef BCC Culinary Club

En lista de espera

115,00 €

Dia 1

  • Alcachofas a baja temperatura con mayonesa de eneldo   
  • Salmón a baja temperatura marinado con cítricos y kale

Dia 2

  • Carrillera de Cerdo con puré de zanahorias y salsa de ostras
  • Costilla de vaca glaseada con cremoso de apio, nabo, ensalada de manzana anisada, rabanito y berro
  • Tarta de queso a baja temperatura 

Productos Relacionados

‹ ›
Vista rápida
17/04 - 18/04
2 sesiones
210,00 €

Viernes de 18:00 a 21:00  Sábado de 11:00 a 13:30 17/04 - 18/04 1 sesión de 3 horas y 1 sesión de 2,5 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
28/03
1 sesiones
83,00 €

Sábado de 10:00 a 13:00 28/03 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
14/05
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 14/05 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
23/05
1 sesiones
82,00 €

Sábado de 10:00 a 12:30 23/05 Sesión de 2 horas y media Chef BCC Culinary Club

Añadir a la cesta
Vista rápida
28/05
1 sesiones
82,00 €

Jueves de 18:00 a 21:00 28/05 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
30/05 - 31/05
2 sesiones
150,00 €

Sábado y domingo de 10:30 a 13:30 30/05 - 31/05 2 sesiones de 3 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
18/04
1 sesiones
82,00 €

Sábado de 10:00 a 12:30 18/04 Sesión de 2 horas y media Chef BCC Culinary Club

Añadir a la cesta
Vista rápida
12/06
1 sesiones
80,00 €

Viernes de 18:00 a 20:30 12/06 Sesión de 2,5 horas

Añadir a la cesta
Vista rápida
13/06
1 sesiones
83,00 €

Sábado de 10:00 a 13:00 13/06 Sesión de 3h

Añadir a la cesta
Vista rápida
09/05
1 sesiones
93,00 €

Sábado de 9:30 a 13:30 09/05 Sesión de 4 horas

Añadir a la cesta