SUKALDARITZA IKASTAROA: FONDOAK ETA SALTSAK

Errezeta handi ororen atzean, fondo on bat dago. Saldak eta fondoak hainbat plateren abiapuntu dira, eta sakontasuna, zaporea eta teknika emateko sekretua.

Tailer honetan, funtsezko fondo motak prestatzen ikasiko duzu: argiak, ilunak, begetalak eta fumetak. Haien osagai nagusiak, aldeak eta erabilerak ezagutuko dituzu, eta sukaldaritza zale orok ezagutu behar dituen oinarrizko tresnekin ohituko zara: eltze motak, zartagin moten konposizioa, labanak eta haien erabilerak.

Gainera, ikasitakoa praktikan jarriko dugu zaporearen oinarrien bidez prestatutako errezeta zehatzekin.

Osteguna eta ostirala 18:00 - 20:30 

10/23 - 10/24

2,5 orduko 2 saio

Chef BCC Culinary Club