LANDARE-PROTEINA

Tailer honetan, animalia-jatorriko produktuen alternatibak aztertuko ditugu, bai sukaldaritzari bai elikadurari dagokienez, hala nola tempea, seitana eta amarantoa. Gainera, produktu horiek egosteko teknikarik egokienak ezagutuko ditugu. Helburua da landareei protagonismoa ematea platerean, erabil ditzakegun teknikarik onenak erakutsiz eta haiekin lan egitean denborazkotasunak duen balioa ezagutuz.


Ostirala 18:00-20:30 

05/31

2,5 orduko saioa

Chef BCC Culinary Club

16 plaza

65,00 €

Apio nabo con mantequilla clarificada y demi glace.

Patata salsa de vainas, praline y trufa

Lascas de cebolla con quinoa caldo de cebolla

Erlazionatutako produktuak