Nueva Cocina Vasca

NUEVA COCINA VASCA - JUNIO

Un fin de semana muy especial en el que conocer las bases de la revolución de la cocina vasca en los años 80. Sumérgete el origen de este gran movimiento y aprende a elaborar las recetas que lo cambiaron todo. 


Sábado y domingo 10:00 - 14:00

10/06 - 11/06

2 sesiones de 4 horas

16 plazas

255,00 €

Patrocinador
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PROGRAMA:

Día 1: 

Pedro Subijana

  • Gambas con Vainas al fuego de Orujo.

Juan Mari Arzak

  • Cuajada de foie con mango y maíces crujientes

Día 2:

Martin Berasategui

  • Milhojas de foie, manzana verde y anguila.

Carlos Arguiñano

  • Bacalao a la sidra.

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04/05
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Sábado de 10:00 a 14:00 04/05 Sesión de 4h Chef BCC Culinary Club

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Viernes de 18:00 a 20:30 10/05 Sesión de 2'5h

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Viernes de 18:00 a 22:00 17/05 Sesión de 4 horas Chef BCC Culinary Club

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Sábado y domingo de 10:00 a 14:00 18/05 - 19/05 2 sesiones de 4 horas Chef BCC Culinary Club

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Sábado de 10:30 a 13:30 27/04 Sesión de 3 horas

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Sábado de 10:00 a 14:00 01/06 Sesión de 4 horas

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Viernes de 18:00 a 22:00 14/06 Sesión de 4 horas Chef BCC Culinary Club

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