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TALLER DE COCINA: BRASAS
Cocinar a la brasa es mucho más que aplicar calor: es dominar el fuego para potenciar al máximo el sabor, la textura y el aroma de cada ingrediente. En este curso aprenderás a trabajar con brasas de forma precisa, elaborando carnes, pescados y vegetales jugosos, tiernos y llenos de matices, como lo hacen los grandes parrilleros.
Sábado de 10:00 a 13:00
24/10
Sesión de 3h
Chef BCC Culinary Club
En lista de espera
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CALABACÍN MINI A LA PARRILLA CON ROMESCO Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
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PAN PITA A LA PARRILLA CON BERENJENA ASADA, STRATACCIELA Y SARDINA AHUMADA
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ENTRAÑA DE VACA, CHIMICHURRI DE PIMIENTOS ASADOS
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PIÑA ASADA A LA BRASA CON ESPUMA DE COCO Y HELADO DE LIMA
