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NUEVA COCINA VASCA - MAYO
Un fin de semana muy especial en el que conocer las bases de la revolución de la cocina vasca en los años 80. Sumérgete el origen de este gran movimiento y aprende a elaborar las recetas que lo cambiaron todo.
Sábado y Domingo 10:30 - 14:30
13/05 - 14/05
2 sesiones de 4 horas
Chef BCC Culinary Club
16 plazas
Día 1:
Pedro Subijana
- Gambas con Vainas al fuego de Orujo.
Juan Mari Arzak
- Cuajada de foie con mango y maíces crujientes
Día 2:
Martin Berasategui
- Milhojas de foie, manzana verde y anguila.
Carlos Arguiñano
- Bacalao a la sidra.
Nota: Las elaboraciones del programa están sujetas a posibles variaciones causadas por la disponibilidad de los productos
