Incluye degustación
FINDE VASCO

NUEVA COCINA VASCA: REVOLUCIÓN

Un fin de semana muy especial en el que conocer las bases de la revolución de la cocina vasca en los años 80. Conoce el origen de este gran movimiento y aprende a elaborar las recetas que las cambiaron todo.
Además, degustarás lo preparado con un maridaje de vinos que harán la experiencia inolvidable.


Sábado y domingo 10:30 - 14:30

04/06 - 05/06

2 sesiones de 4 horas

Chef BCC Culinary CLUB

14 plazas

245,00 €

Día 1

Martin Berasategui

  • Milhojas caramelizado de angula ahumada, foie, cebolleta y manzana verde  

Pedro Subijana

  • Salmonete integral con fusili de pasta  

Día 2

Juan Mari Arzak 

  • Bacalao con pisto de Berenjena y salsa de aceituna negra  

Hilario Arbelaitz

  • Tarta de queso Zuberoa  

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Viernes de 18:00 a 22:00 23/05 Sesión de 4 horas Chef BCC Culinary Club

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Sábado y domingo de 10:00 a 14:00 24/05 - 25/05 2 sesiones de 4 horas

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Sábado de 10:00 a 12:30 14/06 Sesión de 2,5h Chef BCC Culinary Club

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Sábado de 9:30 a 14:00 14/06 Sesión de 4'5h Chef BCC Culinary Club

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Viernes de 18:00 a 22:00 20/06 Sesión de 4 horas Chef BCC Culinary Club

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Jueves de 9:30 a 13:30 17/07 Sesión de 4 horas

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