EL MUNDO DEL ARROZ

EL MUNDO DEL ARROZ

Descubre y conoce las principales características del arroz de forma práctica. Analiza las principales variedades y aprende  el mejor uso para cada una de ellas. Todo esto elaborando recetas divertidas y curiosas. 

Objetivos del curso

  •          Conocer las variedades más comunes y  sus características organolépticas.
  •          Aprender a elaborar las principales recetas del mundo del arroz. Sintetizando conceptos y analizando el motivo de cada ingrediente.
  •          Desarrollar el  criterio gastronómico personal, trabajando en equipo.

Viernes 18:00 - 20:30

04/03 - 11/03 - 18/03

3 sesiones de 2,5 horas

Chef BCC Culinary CLUB

En lista de espera

180,00 €

Patrocinador
Patrocinador

Recetas (podrán sufrir modificaciones en caso de que el profesor lo vea necesario)

  • Sesión 1  

    • Paella  

    • Arroz de pescado  

  • Sesión 2  

    • Arroz cremoso de carrilleras  

    • Risotto de azafrán 

  • Sesión 3  

    • Crujiente de arroz venere con tartar de langostinos  

    • Arroz frito  

    • Arroz con leche  

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16/07
1 sesiones
126,00 €

Miércoles de 10:00 a 13:30 16/07 Sesión de 3,5 horas

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