TÉCNICAS INNOVADORAS: SIFÓN Y ESPUMAS

TÉCNICAS INNOVADORAS: SIFÓN Y ESPUMAS

Sección especial dedicada a técnicas y modos de cocción que querrás aprender y perfeccionar.

Objetivos del curso

Ver qué es un sifón, qué elementos lo componen. Comprender la utilización del sifón y aplicarlo en distintas elaboraciones.


Sábado 10:00 - 12:30

26/02

Sesión de 2,5 horas

Chef BCC Culinary CLUB

16 plazas

65,00 €

  • Gintonic  

  • Tortilla de patata  

  • Espuma de yogurt con bizcocho de sésamo negro  

 

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Horario Clases presenciales Viernes de 17:30h a 21:00h  Sábados de 9:00h a 13:30h Clases online Miércoles de 18:30h a 20:00h PRECIO COMPLETO 2.520€ 10% de descuento para inscripciones anteriores al 30 de noviembre de 2025 (2.268€) Matrícula de 500€ en formato reserva (reembolsable hasta 1 mes antes del curso) Restante 1 mes antes del inicio del curso...

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