TÉCNICAS INNOVADORAS: SIFÓN Y ESPUMAS

Sección especial dedicada a técnicas y modos de cocción que querrás aprender y perfeccionar.

Objetivos del curso

Ver qué es un sifón, qué elementos lo componen. Comprender la utilización del sifón y aplicarlo en distintas elaboraciones.

Sábado 10:00 - 12:30

26/02

Sesión de 2,5 horas

Chef BCC Culinary CLUB