Sección especial dedicada a técnicas y modos de cocción que querrás aprender y perfeccionar.
Objetivos del curso
Aprender, entender y explotar al máximo las posibilidades de la cocina con vacío. Acercar al entusiasta esta técnica para que la puedan replicar en casa.
Sábado 10:00 - 12:00
25/09
Sesión de 2 horas
Chef BCC Culinary CLUB
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Fecha de disponibilidad:
14 plaza plazas En lista de espera
Salmón marinado, verduras encurtidas y yogurt
Jarrete de ternera a baja temperatura con demiglace
Verduras cocinadas al vacío
Sandía impregnada
Sábado de 10:00 a 12:30 14/06 Sesión de 2,5h Chef BCC Culinary Club
Sábado de 9:30 a 14:00 14/06 Sesión de 4'5h Chef BCC Culinary Club