Sección especial dedicada a técnicas y modos de cocción que querrás aprender y perfeccionar.
Objetivos del curso
Aprender, entender y explotar al máximo las posibilidades de la cocina con vacío. Acercar al entusiasta esta técnica para que la puedan replicar en casa.
Sábado 10:00 - 12:00
25/09
Sesión de 2 horas
Chef BCC Culinary CLUB
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Fecha de disponibilidad:
14 plaza plazas En lista de espera
Salmón marinado, verduras encurtidas y yogurt
Jarrete de ternera a baja temperatura con demiglace
Verduras cocinadas al vacío
Sandía impregnada
Sábado de 10:00 a 14:00 04/05 Sesión de 4h Chef BCC Culinary Club
Viernes de 18:00 a 22:00 17/05 Sesión de 4 horas Chef BCC Culinary Club
Sábado y domingo de 10:00 a 14:00 18/05 - 19/05 2 sesiones de 4 horas Chef BCC Culinary Club
Viernes de 18:00 a 22:00 14/06 Sesión de 4 horas Chef BCC Culinary Club