TÉCNICAS INNOVADORAS: COCINA AL VACÍO

TÉCNICAS INNOVADORAS: COCINA AL VACÍO

Sección especial dedicada a técnicas y modos de cocción que querrás aprender y perfeccionar.

Objetivos del curso

Aprender, entender y explotar al máximo las posibilidades de la cocina con vacío. Acercar al entusiasta esta técnica para que la puedan replicar en casa.


Sábado 10:00 - 12:00

25/09

Sesión de 2 horas

Chef BCC Culinary CLUB

14 plazas

60,00 €

Patrocinador
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  • Salmón marinado, verduras encurtidas y yogurt

  • Jarrete de ternera a baja temperatura con demiglace 

  • Verduras cocinadas al vacío

  • Sandía impregnada

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Sábado y domingo de 10:00 a 14:00 15/11 - 16/11 2 sesiones de 4 horas Chef BCC Culinary Club

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500,00 €

Horario Clases presenciales Viernes de 17:30h a 21:00h  Sábados de 9:00h a 13:30h Clases online Miércoles de 18:30h a 20:00h PRECIO COMPLETO 2.520€ 10% de descuento para inscripciones anteriores al 30 de noviembre de 2025 (2.268€) Matrícula de 500€ en formato reserva (reembolsable hasta 1 mes antes del curso) Restante 1 mes antes del inicio del curso...

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