TÉCNICAS INNOVADORAS: COCINA AL VACÍO

TÉCNICAS INNOVADORAS: COCINA AL VACÍO

Sección especial dedicada a técnicas y modos de cocción que querrás aprender y perfeccionar.

Objetivos del curso

Aprender, entender y explotar al máximo las posibilidades de la cocina con vacío. Acercar al entusiasta esta técnica para que la puedan replicar en casa.


Sábado 10:00 - 12:00

25/09

Sesión de 2 horas

Chef BCC Culinary CLUB

14 plazas

60,00 €

Patrocinador
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  • Salmón marinado, verduras encurtidas y yogurt

  • Jarrete de ternera a baja temperatura con demiglace 

  • Verduras cocinadas al vacío

  • Sandía impregnada

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