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COCINA DE ESTRELLAS - recetas de Joan Roca
Conoce las recetas de los y las Chefs con más prestigio del planeta y/o miembros del consejo asesor internacional de Basque Culinary Center de la mano de un/a Chef de BCC Culinary Club. Degustaremos lo cocinado y brindaremos.
Viernes 18:00 - 22:00*
26/02
Sesión de 4 horas
Chef BCC Culinary CLUB
* Debido a las últimas medidas tomadas por el LABI del Gobierno Vasco el horario se adelantará 1h, de 17:00 a 21:00.
En lista de espera
Aprenderás a preparar tres recetas que hemos elegido del recorrido de Joan Roca. Elaboraciones adaptadas para que después puedas sorprender a tus comensales en casa.
ELABORACIONES:
- Escudella con Brioche trufado
- Lenguado a la meuniere
- Cromatismo naranja 2014
Estas elaboraciones han sido adaptadas por el equipo de cocina de BCC Culinary Club para poder ser replicadas en vuestras casas. Algunos pasos podrán haber sido preparados de antemano para que la dinámica funcione correctamente.
(OBS: podrán sufrir modificaciones en caso de que el profesor lo vea necesario)
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