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Incluye cena
ESPECIAL ARZAK años 2000
Un viaje culinario de la familia Arzak desde 1879 hasta la actualidad conociendo tanto la trayectoria de Juan Mari y Elena, como la del compañero de viaje Pedro Subijana y su restaurante Akelarre.
En cada sesión conoceremos las elaboraciones más importantes de los restaurantes Arzak y Akelarre en cada una de las décadas; 80, 90, 2000 y la actual.
Talleres únicos en Basque Culinary Center, en los que nos pondremos el delantal y elaboraremos 3 platos estrella que finalizarán en una cena maridada.
Jueves de 18:30 a 22:30
30/05
1 sesión de 4 horas
Chef BCulinary Club
En lista de espera
Elaboraciones:
- Flor de huevo y tartufo en grasa de oca con txistorra de dátiles
- Lubina con vieiras y ceniza de puerro
- Chocolate ahumado envuelto en crema
