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CURSO DE COCINA VASCA - OCTUBRE
La gastronomía vasca se caracteriza por su riqueza al contar con una gran variedad de pescados y carnes, así como productos de la tierra locales y lácteos.
En los años 70 y 80 la cocina del País Vasco experimentó una revolución culinaria de la mano de reputados chefs, algunos de ellos fundadores de Basque Culinary Center, como Juan Mari Arzak, Martin Berasategui y Pedro Subijana; que fusionaron la autenticidad de la cocina vasca con el refinamiento de la cocina francesa.
Descubre y domina todos los secretos de la cocina vasca y elabora los platos más típicos y relevantes de esta gastronomía tan única.
Además de tener la oportunidad de cocinar en aulas profesionales podrás conocer nuestras instalaciones a través de una visita guiada.
Sábado y domingo de 9:30 a 14:00
05/10 - 06/10
2 sesiones de 5 horas
16 plazas
Sesión 1:
• Trilogía de kokotxas
• Txipirones en su tinta
• Merluza en Salsa Verde
• Pantxineta
Sesión 2:
• Gilda
• Gilda 2.0
• Antxopi
• Tartaleta de txangurro
• Goxua
Nota: Las elaboraciones del programa están sujetas a posibles variaciones causadas por la disponibilidad de los productos.
