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VANGUARDIA EN DOS DÍAS - ENERO
Un clásico ya entre nuestros cursos. Comparte con nosotros un fin de semana especial en nuestras aulas profesionales. Conoceremos las técnicas más contemporáneas para poder aplicarlas en nuestras casas. Especialmente recomendado para aquellos que ya han realizado un curso anteriormente con nosotros o son los cocinillas de su familia.
Sábado y domingo de 10:00 a 14:00
27/01 - 28/01
2 sesiones de 4 horas
16 plazas
Sesión 1:
- Buñuelo de panceta con aire de salsa de soja
- Versión de los huevos a la florentina
- Salmon a baja temperatura con kale
- Fresas con nata 2.0
Sesión 2:
- Trampantojo de tomate con su tierra
- Espuma de carbonara
- Pannacotta de zanahoria y jengibre
- Texturas de manzana
Nota: Las elaboraciones del programa están sujetas a posibles variaciones causadas por la disponibilidad de los productos.
