SUKALDARITZA TAILERRA: JOERA BERRIAK

Gastronomia etengabe eta abiadura bizian ari da garatzen. Gaur egun, sukaldari profesional baten moduan aritzea suaren kontrola menderatzea baino askoz gehiago da: jasangarritasuna ulertzea, ustekabeko testurekin jolastea, hartziduren teknikak menperatzea eta abangoardiako teknikak aplikatzea eguneroko produktua aparteko zerbait bihurtzeko.

BCC Culinary Clubeko chef batek gidatuta, munduko jatetxe onenak eraldatzen ari diren joeren bidezko bidaia egitera gonbidatzen zaitugu. Tailer interaktibo honetan sukaldaritzako arau tradizionalak hautsi eta zientzia, produktuarekiko errespetua eta sormena plater berean nola batzen diren ezagutuko duzu.

Osteguna 18:00etatik 20:30etara

12/17

2,5 orduko saioa

IKASTAROA NON EMANGO DEN:

GOe (Nafarroa etorbidea, 9, Donostia)