IZARREN ABANGOARDIA - SUMMER 2023 (GAZT.)

Gastronomiara iraultza ekarri zuten sukaldaritza-tekniken sekretua ezagutzea. Chef aditu baten argibideei jarraituta, esferifikazioak, aparrak eta gelifikazioak egingo ditugu. Amaitzean, prestatu duguna dastatuko dugu, ardo ezberdinez lagunduta.

Tailer honetan, ikasgela profesionaletan kozinatuko duzu eta BCCren instalazioak bisitatuko dituzu. BCC ekosistema paregabe bat da, eta prestakuntza, berrikuntza, ikerketa eta ekintzailetza uztartzen dira  garatu eta bultzatzeko gastronomia maila guztietan.

Asteazkena, 10:30etatik 14:00etara

07/26

BCC Culinary Club-eko Chef-a