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Incluye visita
VANGUARDIA DE ESTRELLAS - SUMMER 2023 (CAST.)
Conoce el secreto de las técnicas culinarias que revolucionaron la gastronomía. Bajo las instrucciones de un/a Chef experto realizaremos esferificaciones, espumas y gelificaciones. Al terminar, degustaremos nuestras elaboraciones, maridada con diferentes vinos.
Un taller donde tendrás la oportunidad de cocinar en aulas profesionales y visitar las instalaciones del BCC, un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía en todos los niveles.
Miércoles de 10:30 a 14:00
26/07
Una sesión de 3,5 horas
Chef BCC Culinary Club
16 plazas
- Croquetas liquidas de Chipirón.
- Ensalada tibia de Tuétanos.
- Milhojas de Foie, Manzana verde y Anguila.
- Entre viñedos.
