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TALLER CICLO ORIGEN: NUEVA COCINA VASCA
Un ciclo de talleres que pone en valor la gastronomía vasca, su origen, su producto, su esencia.
En este cierre de ciclo, descubriremos la cocina contemporánea que está desarrollando la nueva generación de cocineros vascos. Explora platos de restaurantes actuales, destacando la creatividad y la identidad de estos chefs.
Tendrás la oportunidad de apreciar cómo se fusionan la tradición y la innovación en la gastronomía vasca actual, disfrutando de una experiencia culinaria que celebra lo mejor de ambas corrientes.
Si quieres profundizar en la gastronomía vasca complementa tu formación con los cursos
CICLO ORIGEN: RECETAS DE LA AMONA
CICLO ORIGEN: DE LA TRADICIÓN A LA VANGUARDIA
Sábado de 10:00 a 13:00
13/06
Sesión de 3h
16 plazas
- Arroz cremoso de carabineros AMA
- Txangurro, papada, pan, receta del Restaurante Narru
- Bizcocho de nueces con fresas maceradas y sorbete de coco Kokotxa
Nota:
Las imágenes utilizadas en esta descripción son de carácter ilustrativo y pueden no representar con exactitud el contenido del curso
Las elaboraciones del programa están sujetas a posibles variaciones causadas por la disponibilidad de los productos
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