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TALLER CICLO ORIGEN: DE LA TRADICIÓN A LA VANGUARDIA
Un ciclo de talleres que pone en valor la gastronomía vasca, su origen, su producto, su esencia.
En este taller en concreto conoceremos y cocinaremos aquellos platos que han evolucionado al mismo tiempo que lo ha hecho nuestra mirada de la gastronomía.
Si quieres profundizar en la gastronomía vasca complementa tu formación con los cursos
CICLO ORIGEN: RECETAS DE LA AMONA
CICLO ORIGEN NUEVA COCINA VASCA
Sábado de 10:00 a 13:00
28/03
Sesión de 3h
16 plazas
• Sopa del elíseo
• Crep de txangurro
• Milhojas de foie, manzana verde y anguila
Nota:
Las imágenes utilizadas en esta descripción son de carácter ilustrativo y pueden no representar con exactitud el contenido del curso
Las elaboraciones del programa están sujetas a posibles variaciones causadas por la disponibilidad de los productos
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