Conviértete en un chef

CONVIÉRTETE EN CHEF - AVANZADO

El curso intensivo de 4 sesiones pensado para aquellos entusiastas que quieren seguir profundizando en técnicas, producto y nuevas tendencias en gastronomía, como el ahumado, diferentes texturas o realización de fondos entre otros.


Jueves de 18:00 a 20:30

22/05 - 29/05 - 05/06 -12/06

4 sesiones de 2'5 horas.

Chef BCC Culinary Club

16 plazas

260,00 €

Día 1

  • Fondo oscuro
  • Fumet de pescado
  • Fondo de pollo rustido
  • Patata ratté, praliné de cacahuete demi y trufa

Día 2 

  • Menestra 2.0
  • Rissoto de azafran
  • Pierna de cordero mechada

Día 3

  • Solomillo strogonoff
  • Ceviche jipijapa
  • Paella de pescado

Día 4 

  • Coliflor, manjar lima 
  • Lemon pie

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Vista rápida
24/05 - 25/05
2 sesiones
273,00 €

Sábado y domingo de 10:00 a 14:00 24/05 - 25/05 2 sesiones de 4 horas

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