CURSO DE COCINA AVANZADO EXPRESS

DÍA 1 : 

SALMÓN A BAJA TEMPERATURA CON ESPINACAS 

TATAKI DE BONITO CON PIPARRAS Y MAYONESA DE KIMCHI 

ZANAHORIAS Y SU ESCABECHE 

CALDO DE JAMON / CALDO DE PESCADO Y GAMBAS / DEMI                               

DÍA 2 : 

MENESTRA 2.0 CON CALDO DE JAMON 

ARROZ MELOSO DE PESCADO 

COSTILLAS DE CORDERO, 

PATATA ROSTI , CHUTNEY DE PERA MAGRET CON MANZANAS OSMOTIZADAS 

PACK CHOY Y DEMI