Sukaldaritza aurreratuko ikastaroa - Prestakuntza osoa gastronomia zaleentzat

Gastronomiarekiko zaletasuna sustatzeko prestakuntzarik osoena

Hiru hilabeteko ikastaro honetan, Basque Culinary Centerreko chef adituen eskutik, zure sukaldean sukaldari batek bezala pentsatzeko eta goi mailako platerak eta menuak egiteko behar duzun guztia ikasiko duzu.

Oinarrizko sukaldaritza-teknikak menderatzen ditu eta produktu-mota askori buruzko zure ezagutza zabaltzen du!

Hondoak prestatzetik hasi eta haragiak, barazkiak eta arrainak bezalako osagaiak aukeratu eta manipulatu arte, gozogintzan trebatu ahal izango zara, zure menuei ukitu gozoa emateko.

Ikastaro hau zure moduko gastronomia zale eta zaleentzat da!

Blended formatua. Sukaldaritza ikastaroa online eta aurrez aurre Basque Culinary Centerren

  • 7 klase presentzial bikoitz
  • 1,5 orduko online 6 eskola

Egutegia: 2026eko otsailaren 13etik maiatzaren 23era

Iraupena: 3 hilabete

GEHIAGO JAKIN

Ordutegia

Aurrez aurreko klaseak

Ostiraletan 17:30etik 21:00etara

Larunbatetan 9: 00etatik 13:30era

Online klaseak

Asteazkenetan, 18:30etik 20:00etara


PREZIO OSOA

2.520€

% 10eko deskontua 2025ko azaroaren 30 baino lehenagoko inskripzioetarako (2.268 €).

500 euroko matrikula, erreserba-formatuan (itzultzeko aukera ikastaroaren hasieraren hilabete bat arte)

Gainerakoa ikastaroa hasieraren hilabete bat baino lehenago (ezin da itzuli)

16 plaza

500,00 €

1. MODULUA: WOW EFEKTUA DUTEN BARAZKIAK

Barazkiak lantzen ikasiko duzu, zaporea eta testura nabarmenduz.

2. MODULUA: HONDOAK ETA SALTSAK

Sukaldeko hondoen eta saltsen garrantziaz jabetuko zara.

3. MODULUA: PASTAREN ALDAKORTASUNA

Irin mota desberdinekin nola lan egin ikasiko duzu, askotariko pasta egiteko.

4. MODULUA: ARROZAREN MUNDUA 

Arrozaren ezaugarri nagusiak, barietateak eta aplikazio onenak ezagutuko dituzu.

5. MODULUA: ARRAINA PROTAGONISTA

Arraina garbitzeko, xerratzeko eta egosteko gakoak ezagutuko dituzu.

6. MODULUA: HARAGIAREN SEKRETUAK 

Behi-, txerri- eta hegazti-haragien ezagutzan sakonduko duzu.

7. MODULUA: PASTELGINTZAREN ARTEA

Gozogintzako, dekorazioko eta aurkezpeneko teknikak ikasiko dituzu.

ONLINE MODULUA 

Online formatuko 6 saio osagarriren bidez, zure ezagutzak zabaldu ahal izango dituzu, janaria prestatzeaz harago doan ikuspegi batetik.

GEHIAGO JAKIN