Gastronomiarekiko zaletasuna sustatzeko prestakuntzarik osoena
Hiru hilabeteko ikastaro honetan, Basque Culinary Centerreko chef adituen eskutik, zure sukaldean sukaldari batek bezala pentsatzeko eta goi mailako platerak eta menuak egiteko behar duzun guztia ikasiko duzu.
Oinarrizko sukaldaritza-teknikak menderatzen ditu eta produktu-mota askori buruzko zure ezagutza zabaltzen du!
Hondoak prestatzetik hasi eta haragiak, barazkiak eta arrainak bezalako osagaiak aukeratu eta manipulatu arte, gozogintzan trebatu ahal izango zara, zure menuei ukitu gozoa emateko.
Ikastaro hau zure moduko gastronomia zale eta zaleentzat da!
Blended formatua. Sukaldaritza ikastaroa online eta aurrez aurre Basque Culinary Centerren
Egutegia: 2025eko urtarrilaren 10etik apirilaren 5era
Iraupena: 3 hilabete
Ordutegia
Aurrez aurreko klaseak
Ostiraletan 17:30etik 21:00etara
Larunbatetan 9: 00etatik 13:30era
Online klaseak
Asteazkenetan, 18:30etik 20:00etara
PREZIO OSOA 2.450€ |
% 10eko deskontua 2024ko urriaren 31 baino lehenagoko inskripzioetarako (2.205 €).
500 euroko matrikula, erreserba-formatuan (itzultzeko aukera ikastaroaren hasieraren hilabete bat arte)
Gainerakoa ikastaroa hasieraren hilabete bat baino lehenago (ezin da itzuli)
Oharra: Stock-eko azken artikuluak!
eskuragarritasun data:
16 plaza plaza En lista de espera
1. MODULUA: HONDOAK ETA SALTSAK
Sukaldeko hondoen eta saltsen garrantziaz jabetuko zara.
2. MODULUA: WOW EFEKTUA DUTEN BARAZKIAK
Barazkiak lantzen ikasiko duzu, zaporea eta testura nabarmenduz.
3. MODULUA: HARAGIAREN SEKRETUAK
Behi-, txerri- eta hegazti-haragien ezagutzan sakonduko duzu.
4. MODULUA: ARRAINA PROTAGONISTA
Arraina garbitzeko, xerratzeko eta egosteko gakoak ezagutuko dituzu.
5. MODULUA: ARROZAREN MUNDUA
Arrozaren ezaugarri nagusiak, barietateak eta aplikazio onenak ezagutuko dituzu.
6. MODULUA: PASTELGINTZAREN ARTEA
Gozogintzako, dekorazioko eta aurkezpeneko teknikak ikasiko dituzu.
7. MODULUA: SORMENA SUKALDEAN
Sukaldaritza tradizionalaren mugak gainditzen dituzten plater berritzaileak eta egile-platerak deskubrituko dituzu, eta zugandik zure alderik sortzaileena aterako dute.
ONLINE MODULUA
Online formatuko 6 saio osagarriren bidez, zure ezagutzak zabaldu ahal izango dituzu, janaria prestatzeaz harago doan ikuspegi batetik.
Larunbata 11:00etatik 13:30etara 01/18 2,5 orduko saioa
Osteguna 18:30etatik 20:00etara 01/11 2,5 orduko sesioa. BCC Culinary Club-eko Chefa
Larunbata 09:30etatik 13:30etara 02/15 4 orduko saioa
Larunbata 10:00etatik 12:30etara 03/08 2,5 orduko saioa
Osteguna 18:30etatik 21:00etara 02/27 2'5 orduko saioa
Osteguna 18:30etatik 21:00etara 04/03 2'5 orduko saioa
Ostirala 18:00etatik 20:30etara 04/04 2'5 orduko saioa
Larunbata, 9:30etatik 13:30etara 03/29 3 orduko saioa
Osteguna 18:30etatik 21:00etara 05/08 2,5 orduko saioa
Larunbata, 10:00etatik 13:00etara 05/17 3 orduko saioa
Osteguna, 18:30etatik 21:00etara 05/15 2,5 orduko saioa
Larunbata eta igandea 10:30etatik 13:30etara 04/12 - 04/13 3 orduko 2 saio
Ostirala 18:00etatik 20:30etara 06/06 2'5 orduko saioa
Larunbata 10:00etatik 13:00etara 06/07 3 orduko saioa
Osteguna 18:30etatik 21:00etara 05/22 2,5 orduko saioa
Osteguna 18:30etatik 21:00etara 05/29 1 sesión de 2,5 horas
Ostirala, 18:00etik 20:30etara 05/30 2,5 orduko saioa BCC Culinary Club sukaldaria
Osteguna 18:00etatik 20:30etara 06/19 2'5 orduko saioa
Osteguna 18:30etatik 21:00etara 06/19 2'5 orduko saioa
Ostirala 18:30etatik 21:00etara 06/20 2'5 orduko saioa
Ostirala, 18:30etik 21:00etara Larunbata, 10:00etatik 13:00etara 02/28 - 03/01 (2,5 ordukoa saio 1 eta 3 orduko saio bat)
Ostiralak 18:30etatik 21:00etara 03/14 - 03/21 2,5 orduko 2 saio
Larunbata 10:00etatik 13:30etara 01/11 3 orduko saioa
Osteguna eta ostirala 18:00etatik 20:30etara 02/27 - 02/28 2,5 orduko 2 saio
Osteguna 18:30etatik 21:00etara 03/13 2.5 orduko saioa Chef BCulinary Club
Larunbata eta igandea 10:00etatik 13:00era 03/22 -03/23 3 orduko 2 saio
Larunbata 10:30etatik 13:00etara 05/31 2,5 orduko saioa