Sukaldaritza aurreratuko ikastaroa - Prestakuntza osoa gastronomia zaleentzat

Gastronomiarekiko zaletasuna sustatzeko prestakuntzarik osoena

Hiru hilabeteko ikastaro honetan, Basque Culinary Centerreko chef adituen eskutik, zure sukaldean sukaldari batek bezala pentsatzeko eta goi mailako platerak eta menuak egiteko behar duzun guztia ikasiko duzu.

Oinarrizko sukaldaritza-teknikak menderatzen ditu eta produktu-mota askori buruzko zure ezagutza zabaltzen du!

Hondoak prestatzetik hasi eta haragiak, barazkiak eta arrainak bezalako osagaiak aukeratu eta manipulatu arte, gozogintzan trebatu ahal izango zara, zure menuei ukitu gozoa emateko.

Ikastaro hau zure moduko gastronomia zale eta zaleentzat da!

Blended formatua. Sukaldaritza ikastaroa online eta aurrez aurre Basque Culinary Centerren

  • 7 klase presentzial bikoitz
  • 1,5 orduko online 6 eskola

Egutegia: 2025eko urtarrilaren 10etik apirilaren 5era

Iraupena: 3 hilabete

GEHIAGO JAKIN

Ordutegia

Aurrez aurreko klaseak

Ostiraletan 17:30etik 21:00etara

Larunbatetan 9: 00etatik 13:30era

Online klaseak

Asteazkenetan, 18:30etik 20:00etara


PREZIO OSOA

2.450€

% 10eko deskontua 2024ko urriaren 31 baino lehenagoko inskripzioetarako (2.205 €).

500 euroko matrikula, erreserba-formatuan (itzultzeko aukera ikastaroaren hasieraren hilabete bat arte)

Gainerakoa ikastaroa hasieraren hilabete bat baino lehenago (ezin da itzuli)

16 plaza

500,00 €

1. MODULUA: HONDOAK ETA SALTSAK

Sukaldeko hondoen eta saltsen garrantziaz jabetuko zara.

2. MODULUA: WOW EFEKTUA DUTEN BARAZKIAK

Barazkiak lantzen ikasiko duzu, zaporea eta testura nabarmenduz.

3. MODULUA: HARAGIAREN SEKRETUAK

Behi-, txerri- eta hegazti-haragien ezagutzan sakonduko duzu.

4. MODULUA: ARRAINA PROTAGONISTA

Arraina garbitzeko, xerratzeko eta egosteko gakoak ezagutuko dituzu.

5. MODULUA: ARROZAREN MUNDUA

Arrozaren ezaugarri nagusiak, barietateak eta aplikazio onenak ezagutuko dituzu.

6. MODULUA: PASTELGINTZAREN ARTEA

Gozogintzako, dekorazioko eta aurkezpeneko teknikak ikasiko dituzu.

7. MODULUA: SORMENA SUKALDEAN

Sukaldaritza tradizionalaren mugak gainditzen dituzten plater berritzaileak eta egile-platerak deskubrituko dituzu, eta zugandik zure alderik sortzaileena aterako dute.

ONLINE MODULUA 

Online formatuko 6 saio osagarriren bidez, zure ezagutzak zabaldu ahal izango dituzu, janaria prestatzeaz harago doan ikuspegi batetik.

GEHIAGO JAKIN

Erlazionatutako produktuak