Ez dago produkturik
- es
- eu
Sukaldaritza aurreratuko ikastaroa - Prestakuntza osoa gastronomia zaleentzat
Gastronomiarekiko zaletasuna sustatzeko prestakuntzarik osoena
Hiru hilabeteko ikastaro honetan, Basque Culinary Centerreko chef adituen eskutik, zure sukaldean sukaldari batek bezala pentsatzeko eta goi mailako platerak eta menuak egiteko behar duzun guztia ikasiko duzu.
Oinarrizko sukaldaritza-teknikak menderatzen ditu eta produktu-mota askori buruzko zure ezagutza zabaltzen du!
Hondoak prestatzetik hasi eta haragiak, barazkiak eta arrainak bezalako osagaiak aukeratu eta manipulatu arte, gozogintzan trebatu ahal izango zara, zure menuei ukitu gozoa emateko.
Ikastaro hau zure moduko gastronomia zale eta zaleentzat da!
Blended formatua. Sukaldaritza ikastaroa online eta aurrez aurre Basque Culinary Centerren
- 7 klase presentzial bikoitz
- 1,5 orduko online 6 eskola
Egutegia: 2025eko urtarrilaren 10etik apirilaren 5era
Iraupena: 3 hilabete
Ordutegia
Aurrez aurreko klaseak
Ostiraletan 17:30etik 21:00etara
Larunbatetan 9: 00etatik 13:30era
Online klaseak
Asteazkenetan, 18:30etik 20:00etara
|
PREZIO OSOA 2.450€ |
% 10eko deskontua 2024ko urriaren 31 baino lehenagoko inskripzioetarako (2.205 €).
500 euroko matrikula, erreserba-formatuan (itzultzeko aukera ikastaroaren hasieraren hilabete bat arte)
Gainerakoa ikastaroa hasieraren hilabete bat baino lehenago (ezin da itzuli)
16 plaza
1. MODULUA: HONDOAK ETA SALTSAK
Sukaldeko hondoen eta saltsen garrantziaz jabetuko zara.
2. MODULUA: WOW EFEKTUA DUTEN BARAZKIAK
Barazkiak lantzen ikasiko duzu, zaporea eta testura nabarmenduz.
3. MODULUA: HARAGIAREN SEKRETUAK
Behi-, txerri- eta hegazti-haragien ezagutzan sakonduko duzu.
4. MODULUA: ARRAINA PROTAGONISTA
Arraina garbitzeko, xerratzeko eta egosteko gakoak ezagutuko dituzu.
5. MODULUA: ARROZAREN MUNDUA
Arrozaren ezaugarri nagusiak, barietateak eta aplikazio onenak ezagutuko dituzu.
6. MODULUA: PASTELGINTZAREN ARTEA
Gozogintzako, dekorazioko eta aurkezpeneko teknikak ikasiko dituzu.
7. MODULUA: SORMENA SUKALDEAN
Sukaldaritza tradizionalaren mugak gainditzen dituzten plater berritzaileak eta egile-platerak deskubrituko dituzu, eta zugandik zure alderik sortzaileena aterako dute.
ONLINE MODULUA
Online formatuko 6 saio osagarriren bidez, zure ezagutzak zabaldu ahal izango dituzu, janaria prestatzeaz harago doan ikuspegi batetik.
