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Curso de cocina avanzada - Formación completa para amantes de la Gastronomía
La formación más completa para potenciar tu afición por la gastronomía
En este curso de 3 meses aprenderás, de la mano de los chefs expertos de Basque Culinary Center, todo lo necesario para pensar como un chef en tu propia cocina y elaborar platos y menús de alto nivel.
¡Domina las técnicas culinarias esenciales y amplía tu conocimiento sobre una gran variedad de productos!
Desde la preparación de fondos hasta la selección y manipulación de ingredientes como carnes, verduras y pescados, además, podrás desarrollar tus habilidades en repostería para darle un toque dulce a tus menús.
¡Este curso es para amantes y entusiastas de la gastronomía, como tu!
Formato blended. Curso de cocina online y presencial en Basque Culinary Center
- 7 clases presenciales dobles
- 6 clases online de 1,5 horas de duración
Calendario: Del 10 de enero al 5 de abril de 2025
Duración: 3 meses
Horario
Clases presenciales
Viernes de 17:30h a 21:00h
Sábados de 9:00h a 13:30h
Clases online
Miércoles de 18:30h a 20:00h
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PRECIO COMPLETO 2.450€ |
10% de descuento para inscripciones anteriores al 31 de octubre de 2024 (2.205€).
- Matrícula de 500€ en formato reserva (reembolsable hasta 1 mes antes del curso)
- Restante 1 mes antes del inicio del curso (no reembolsable)
16 plazas
MÓDULO 1: FONDOS Y SALSAS
Descubrirás la importancia de los fondos y las salsas en la cocina.
MÓDULO 2: VERDURAS CON EFECTO WOW
Aprenderás a trabajar las verduras realzando su sabor y textura.
MÓDULO 3: LOS SECRETOS DE LA CARNE
Profundizarás en el conocimiento de las carnes de vacuno, porcino y aves.
MÓDULO 4: EL PESCADO COMO PROTAGONISTA
Descubrirás las claves de la limpieza, fileteado y cocción del pescado.
MÓDULO 5: EL MUNDO DEL ARROZ
Conocerás las principales características, variedades y mejores aplicaciones del arroz.
MÓDULO 6: EL ARTE DE LA PASTELERÍA
Aprenderás técnicas de repostería, decoración y presentación.
MÓDULO 7: CREATIVIDAD EN LA COCINA
Descubrirás platos innovadores y de autor que saltan los límites de la cocina tradicional y sacarán de ti tu lado más creativo.
MÓDULO ONLINE
A través de 6 sesiones complementarias en formato online podrás ampliar tus conocimientos desde una visión que va más allá de cocinar.
