Sección especial dedicada a técnicas y modos de cocción que querrás aprender y perfeccionar.
Objetivos del curso
Comprender la definición de esferificación, aprender y aplicar las diferentes técnicas para realizarlas. Ver y degustar los distintos tipos de esferificaciones.
Sábado 10:00 - 12:00
16/10
Sesión de 2 horas
Chef BCC Culinary CLUB
Advertencia: ¡Últimos artículos en stock!
Fecha de disponibilidad:
14 plaza plazas En lista de espera
Esferas de yogurt
Esferas de frambuesa
Multiesféricos de maíz
Esféricos carbonatados
Viernes de 18:00 a 22:00 03/10 Sesión de 4 horas Chef BCC Culinary CLUB
Jueves de 18:30 a 21:00 16/10 Sesión de 2,5 horas Chef BCC Culinary CLUB
Sábado y domingo de 10:00 a 14:00 25/10 - 26/10 2 sesiones de 4 horas
Sábado y domingo de 09:30 a 14:30 15/11 - 16/11 2 sesiones de 4 horas
Sábado y domingo de 10:00 a 14:00 15/11 - 16/11 2 sesiones de 4 horas Chef BCC Culinary Club
Sábado de 10:00 a 13:00 29/11 Sesión de 3 horas