incluye degustación
Avanzado Express

AVANZADO EXPRESS - OCTUBRE

Da un paso más en la cocina con un curso express de dos días. Mejora tus conocimientos en tiempo record.

Objetivos del curso

Realizar recetas tradicionales aplicando técnicas de cocina contemporánea, comprendiendo su uso y resultado.


Sábado y domingo 9:45-13:45

09/10 - 10/10

2 sesiones de 4 horas

Chef BCC Culinary CLUB

14 plazas

245,00 €

  • Sesión 1 

    • Calabaza nixtamalizada con espuma de mascarpone 

    • Carpaccio de magret de pato con chutney de frutos rojos 

    • Bizcocho sifón de sésamo con yogurt y lima 

  • Sesión 2 

    • Menestra 2.0 

    • Caballa en escabeche 

    • Rolling cake

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