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Colonias gastronómicas de cocina y bienestar (9-13 años)
El programa en el que los y las jóvenes se introducirán en el mundo de la gastronomía desde un enfoque lúdico y práctico para el desarrollo de hábitos de alimentación saludables.
¿Qué aprenderán?
Cada día de este curso de verano, los y las jóvenes chefs tendrán la oportunidad de explorar la fascinante relación entre la nutrición y la gastronomía de la mano de los profesores del Basque Culinary Center.
Destacamos
Aprender haciendo: Con nuestras herramientas y conocimientos especializados aprenderán a crear y cocinar menús equilibrados y creativos adaptados a sus propias necesidades nutricionales individuales.
Profesores experimentados: Desde la planificación hasta la ejecución, nuestro equipo les guiará para poner en práctica un menú saludable.
Introducción a conceptos básicos de nutrición: Aprenderán qué son los macronutrientes y micronutrientes, dónde podemos encontrarlos y su aplicación e importancia en nuestra vida.
Profundización en técnicas: Adquirirán las técnicas culinarias fundamentales, con el objetivo de que puedan relacionarlas directamente con los principios nutricionales.
Degustación: Disfrutarán de talleres participativos de cocina donde podrán probar los platos que con tanta dedicación han elaborado en equipo.
Benefíciate de un 10% de descuento por la inscripción de tu hijo o hija en 2 colonias (2 semanas). Infórmate enviándonos un mensaje a club@bculinary.com
De lunes a viernes de 10:00 a 13:30
06/07 - 10/07
5 sesiones de 3,5h
LUGAR DE IMPARTICIÓN:
16 plazas
EL PODER DE LOS ALIMENTOS
¿Sabés cómo los alimentos influyen en cómo nos sentimos? Lo descubriremos de forma práctica y lúdica a través de la elaboración de las siguientes recetas:
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Tatín de tomates
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Pollo con champiñones, patatas y ensalada
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Rocas de granola, fruta y chocolate
LA ENERGÍA QUE NECESITA TU CUERPO
En este segundo día aprenderemos a entender qué son los macronutrientes y los micronutrientes, y descubriremos cómo los alimentos nos aportan energía en nuestro día a día.
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Huevos al nido y crujiente de jamón
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Falafels con pan árabe y salsa de yogur
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Polo de yogur griego con frutas y granola
LA IMPORTANCIA DEL GUSTO
El tercer día pondremos a prueba nuestro sentido del gusto para reconocer diferentes sabores y descubrir cómo los sentidos influyen en la forma en que percibimos y disfrutamos los alimentos.
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Guacamole casero
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Pescado al horno estilo donostiarra con ensalada de tomate y cebolleta
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Fruta osmotizada con sorbete
COCINA CREATIVA
Este día prepararemos recetas creativas a través de diferentes técnicas culinarias y descubriremos que comer sano puede ser muy apetecible.
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Brócoli con bechamel y queso
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Calabacín relleno de gambas, puerro, albahaca y mozzarella
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Tarta de queso
COCINA CON SENTIDO
Durante la última jornada prepararemos 3 elaboraciones mientras aprendemos a identificar las señales básicas de la alimentación: el hambre y la saciedad, disfrutando de la comida de una manera más consciente y positiva.
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Ceviche de Camarón
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Hamburguesa clásica
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Trufas de cacao, dátiles y chía
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