UDAKO IKASTAROA: ABANGOARDIA

Murgildu gurekin Basque Culinary Centerreko sukaldeetan, esperientzia paregabea bizitzeko, eta ikasi, gure irakasle trebatuen eskutik, platerak sortzen gastronomia irauli zuten tekniketatik abiatuta, freskotasuna eta berrikuntza zure etxeko plateretara zuzenean eramanez.

Tailer hau ezin hobea da etxeko sukaldari onenentzat edo BCC Culinary Club-en ikastaro bat egin dutenentzat.

Zer ikasiko duzu?

Abangoardiako sukaldaritza-teknikei buruzko tailer honetan, esferifikazioak, aparrak, gelifikazioak eta abangoardiako gainerako teknikak egiten ikasiko duzu. Gainera, amaitutakoan, gure elaborazioak dastatzeko lekua izango dugu, ardo desberdinekin uztartuz.

Non?

Udako tailer honetan, ikasgela profesionaletan janaria prestatzeko aukera izateaz gain, Basque Culinary Center-en ERAIKINEAN bisita gidatua egiteko aukera ere izango duzu. Ekosistema paregabea da Basque Culinary Center, eta prestakuntza, berrikuntza, ikerketa eta ekintzailetza uztartzen ditu, gastronomia maila guztietan garatu eta bultzatzeko.

Larunbata 10:30etatik 14:00etara

07/13

3,5 orduko saioa