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SUMMER 2022 Vanguardia de Estrellas 02/08
Visita el Basque Culinary Center y conoce el secreto de las técnicas culinarias que revolucionaron la gastronomía. Bajo las instrucciones de un Chef experto realizaremos esferificaciones, espumas y gelificaciones. Al terminar, degustaremos una comida a base de nuestras elaboraciones, maridada con diferentes vinos.
Elaboraciones:
- Croqueta líquida de chipiron con espuma de mojo verde de aguacate
- Ensalada tibia de tuétanos
- Milhojas de manzana foie y angila
- Viñedo
Visit the Basque Culinary Center and learn the secret of the culinary techniques that revolutionized gastronomy. Under the instructions of an expert Chef we will make spherifications, foams and gelifications. We will end the workshop with a meal based on the preparations we have made ourselves, pairing them with different wines.
Elaborations:
- Baby squid liquid croquette
- Warm salad of vegetable marrow
- Mille-feuille of green apple, foie-gras and smoked eel
- Vineyards
Martes de 10:30 a 14:00
02/08
Una sesión de 3,5 horas
Chef BCulinary Club
Tuesday from 10:30 am to 2 pm
August 2
Duration: 3,5 hours
BCulinary Club Chef
16 plazas
INCLUYE visita al Basque Culinary Center, taller, comida, vinos, café, petit fours, y kit (delantal, recetario y bolígrafo).
INCLUDES visit to the Basque Culinary Center, workshop, meal, pairing, coffee, petit fours and kit (apron, recipe book, pen).
IMPORTANTE: Actividad para mayores de 18 años. Menores de edad de más de 15 años podrán venir siempre acompañados de un adulto y con una compra mínima de 2 entradas (adulto y menor). Menores de 15 años no podrán asistir a la actividad.
IMPORTANT: Activity for adults. Minors aged over 15 can come provided they are accompanied by an adult and with a minimum purchase of two tickets (adult and minor). Minors under the age of 15 may not attend the activity.
Si eres alérgico a algún alimento, dínoslo.
If you are allergic to any food, just let us know.
No requiere experiencia previa
Previous experience not required
Actividad garantizada
Guaranteed activity
Idiomas: castellano, inglés
English & Spanish
Telf. & Whatsapp: 0034 688607144
Mail: club@bculinary.com
