TARTAR

TARTAR

Carne o pescado con condimentos y salsas, pero crudo y cortado finito. Descubre esta preparación tan internacional.


Jueves 18:00 - 20:30

17/03

1 sesión de 2,5 horas

Chef BCC Culinary CLUB

14 plazas

65,00 €

Sorprende a tus comensales con recetas simples, rápidas y vistosas. Descubre las diferentes formas para realizar un buen Tartar con gran variedad productos.

Objetivos del curso

  •          Conocer una técnica culinaria, su historia y elaboración.
  •          Profundizar en el razonamiento de la técnica empleada y conocer sus aplicaciones
  •          Desarrollar el  criterio gastronómico personal, trabajando en equipo.

 

Recetas(podrán sufrir modificaciones en caso de que el profesor lo vea necesario)

  • Steak Tartar
  • Tartar de salmón con guacamole
  • Tartar de atún rojo

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09/01 - 10/01
2 sesiones
125,00 €

Jueves y viernes de 18:30 a 21:00 09/01 - 10/01 2 sesiones de 2,5 horas

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10/01
1 sesiones
60,00 €

Viernes de 18:00 a 20:30 10/01 Sesión de 2'5 horas

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16/01
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 20:00 16/01 Sesión de 2,5 horas. Chef BCC Culinary Club

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16/01
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:00 a 20:30 16/01 Sesión de 2,5 horas

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23/01
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 23/01 Sesión de 2,5 horas

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30/01
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 30/01 Sesión de 2,5 horas

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06/02
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:00 a 20:30 06/02 Sesión de 2,5 horas

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13/02
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 13/02 Sesión de 2,5h

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13/02 - 14/02
2 sesiones
126,00 €

Jueves y viernes de 18:00 a 20:30 13/02 - 14/02 2 sesiones de 2,5 horas

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06/03 - 07/03
2 sesiones
125,00 €

Jueves y viernes de 18:30 a 21:00 06/03 - 07/03 2 sesiones de 2,5 horas

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06/03
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:00 a 20:30 06/03 Sesión de 2,5 horas

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13/03
1 sesiones
73,00 €

Jueves  de 18:30 a 21:00 13/03 Sesión de 2,5 horas

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20/03
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 20/03 Sesión de 2,5 horas

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22/03 - 23/03
2 sesiones
268,00 €

Sábado y domingo de 10:30 a 13:30 22/03 - 23/03 2 sesiones de 3 horas

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20/02
1 sesiones
70,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 20/02 Sesión de 2,5 horas Chef BCC Culinary Club

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20/02
1 sesiones
84,00 €

Jueves de 18:00 a 20:30 20/02 Sesión de 2'5h Chef BCC Culinary Club

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27/02
1 sesiones
70,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 27/02 Sesión de 2'5 horas

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03/04
1 sesiones
84,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 03/04 Sesión de 2'5 horas

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10/04
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 10/04 Sesión de 2,5 horas

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08/05 - 09/05
2 sesiones
125,00 €

Jueves y viernes de 18:00 a 20:30 08/05 - 09/05   2 sesiones de 2'5h Chef BCC Culinary CLUB

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15/05
1 sesiones
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Jueves de 18:30 a 21:00 15/05 Sesión de 2,5 horas

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05/06 - 06/06
2 sesiones
140,00 €

Jueves y viernes de 18:30 a 21:30  05/06 - 06/06 2 sesiones de 3 horas

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22/05
1 sesiones
73,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 22/05 Sesión de 2,5 horas

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19/06
1 sesiones
70,00 €

Jueves de 18:00 a 20:30 19/06 Sesión de 2'5 horas

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19/06
1 sesiones
70,00 €

Jueves de 18:30 a 21:00 19/06 Sesión de 2'5 horas

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