Incluye KIT Entusiasta
Pescados

PESCADOS

¿Qué tipo de pescado hay? ¿cómo sabemos si es fresco? ¿tienen las mismas cualidades el fresco y el congelado? Aprende a limpiarlo, cortarlo y diferentes tipos de cocciones en un taller práctico.


Viernes de 18:00 a 20:30

12/11 - 19/11 - 26/11

3 sesiones de 2,5 horas

Chef BCC Culinary Club

14 plazas

190,00 €

Patrocinador
Patrocinador

Recetas (podrán sufrir modificaciones en caso de que el profesor lo vea necesario)

Sesión 1

*Verdel en escabeche

*Ceviche tradicional

*Lubina Aquanaria asada

Sesión 2

*Bacalao y tomate confitado

*Suquet de pescado

*Merluza rellena de txangurro

Sesión 3

*Tartar de salmón ahumado Martiko

*Tacos de lubina Aquanaria.

 

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