Incluye KIT Entusiasta
Recetas de Temporada

Recetas de Temporada

Disfrutemos de los manjares que trae la primavera. Recetas de temporada, ricas y originales. ¡Un mundo a descubrir!


Miércoles de 18:00 a 20:30

09/05-30/05

4 sesiones de 2,5 horas

Chef BCulinary CLUB

En lista de espera

190,00 €

Patrocinador
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Cada temporada cuenta con exquisitos ingredientes que a través de la combinación de estos se pueden lograr platos magníficos. Disfruta y descubre los matices que nos brindan los productos de temporada desde los  platos más sencillos a los más innovadores.

Objetivos del curso

  •          Conocer la temporalidad de los productos y sus características.
  •          Profundizar en el razonamiento de la técnica empleada y conocer sus aplicaciones.
  •          Desarrollar el  criterio gastronómico personal, trabajando en equipo.

 

Recetas(podrán sufrir modificaciones en caso de que el profesor lo vea necesario)

recetas de temporada

Sesión 1

*Arroz negro de sepia

*Popietas de Lenguado con gambas y salsa de txakoli

*Brownie con coulis de frambuesa

Sesión 2

*Txangurro a la donostiarra

*Bacalao al pil pil

*Pantxineta

Sesión 3

*Verduras salteadas con flor de huevo

*Merluza en salsa verde

*Tarta de queso caramelizada

Sesión 4

*Ensaladilla0.1

*Hamburguesa de cordero con crema de queso

*Pulpo y papada sobre crema de patata