VANGUARDIA EN DOS DÍAS

Repetición de anteriores ediciones. Un fin de semana de vanguardista en Basque Culinary Center. Dos días en los que conoceremos las técnicas más contemporáneas para poder aplicarlas en nuestras casas.


Sábado y domingo 10:00 a 13:30

04/07 - 05/07

2 sesiones de 3,5 horas

Chef BCC Culinary CLUB

14 plazas

230,00 €

ELABORACIONES

Sesión 1:

  • Patatas kaolin con mayonesa de ajo asado
  • Gnocchi de daikon con tobico y alcaparras
  • Gin fizz

Sesión 2:

  • Tortilla de patata deconstruida
  • Salmonete Gaudí con crema de albahaca
  • Palomitas de coco y curry

*OBS: las recetas podrán sufrir modificaciones