TALLER: RUTA DE ESPECIAS

Este curso nos llevará a explorar los platos icónicos de las regiones que jugaron un papel clave en la histórica ruta que conectaba el sudeste asiático con Occidente. Nos enfocaremos en preparaciones que muestran cómo las culturas y sabores de la época se fusionaron, creando combinaciones únicas e influyentes en la gastronomía actual. Una oportunidad para revivir la historia a través de los sabores que cambiaron el mundo culinario.

Jueves de 18:00 a 20:30

19/06

Sesión de 2'5 horas